Для начала готовим не очень жирный бульон на мясе. Для этого надо порезать хорошо промытое мясо, затем заливаем его водой. Кастрюлю ставим на сильный огонь, доводим до кипения. Затем немного убавляем. Не забываем снимать накипь.

Примерное время варки - полтора-два часа. бульон надо посолить и добавить в него лавровый лист. Незадолго до готовности, добавьте в кастрюлю нашинкованную капусту и картошку.

Не теряйте время. Пока бульон доходит до готовности, займитесь другимиингридиентами. Смажьте сковороду маслом, положите на нее тертую морковь и нарезаный лук.

Перемешивайте всю массу. Потом добавьте томатную пасту и сноав перемешайте. После готовности - выкладываем всю поджарку в кастюрю с бульоном. Проверьте суп на соль.

При подаче блюда на стол, заправьте его сметаной и посыпьте зеленью.